جميعنا صغيرة وكبيرة نحب الحلويات هذي طبيعتنا و خلقنا الله ايضا حتي و ان كنا لا
نحب الاكثار منها و لكننا نقبل عليها و معروف انهالحلويات الشهيه الطيبه يتم تسويتها
في الفرن او علي النار و لكن يوجد كذلك منها ما لا نستخدم به فرن كالحلوي المصرية
الشهريه و هي البلح الشامي نحضر كوبين من الدقيق و خمسه معالق من النشا و بيضتين
ومعلقه فانيليا و نص كاس سكر و ليمونه و ربع كاس من بعدها نقوم بوضع و عاء علي النار بة القليل
من الماء حتي يغلي و نضيف الدقيق و النشا و نطفئ النار و نقوم بالتقليب جيدا و نتركه حتي يبرد
ثم بعد هذا نضيف البيضه و الفانيليا و نقلب جيدا حتي يكون خليط متجانس ثم نضع اناء بة
كميه مناسبه من الزيت و علي نار هادئه نقوم بتقطيع العجين الي صوابع صغيره بعدها نعلي النار
عليه و بالنسبه للسكر و نضعه فاناء علي النار فيه ربع لتر ماء و عصاره ليمون حتي يكون شربات
ثقيل السمك و نتركه يبرد بعدها نضع الصوابع فهذ الخليط و نصفيها منه و نقدمها فالاطباق و سوف
نتناول فموضوع احدث نوع من الحلويات بدون فرن
حلي سهل بدون فرن
احلى حلي علي البارد
حلوي سهله بدون افران
- بلح الشام
