حلويات حلويات العيد , أشهر و صفات حلويات العيد بالصور
مع دخول الاعياد تستعد الامهات و ربات البيوت على تجهيز قائمه الحلويات التي
ستقوم بتجهيزها و تتشابة البلاد العربيه فمظاهر احتفالهم بالعيد، و من اهم هذه
المظاهر هى عاده تقديم اطباق الحلوى، الي الزوار و الضيوف و المهنئين بالعيد
لحلويات العيد مكانتها الخاصه بالقلب، كما ان لحلويات العيد تاريخها الذي يحكى عن ثقافه جميع شعب، لذا
سنجد ان جميع شعب يتميز فاعداد و صفات حلوي معينه للعيد، و إليكى اشهر و صفات حلوي العيد بالمقادير
وكيفية اعدادها
المعمول
يتم تحضير المعمول كما يلي:
- نصف كيلو طحين، و كاس حليب و كاس دقيق سميد و معلقه سمسم و كوبان سمنه و كميه من التمر العجوه و كاس سكر مطحون.
- يتم و ضع الدقيق و السكر و السميد و الحليب و السمنه فو عاء كبير، و تخلط كافه المكونات معا، لحين الحصول علي عجينه متماسكة.
- يقطع العجين لقطع ذات حجم متوسط، و نشكلها علي هيئه دوائر، و يتم حشوها بالتمر.
- يرش السمسم علي و جة المعمول، بعدها تزج بالفرن علي درجه حراره 180.
كرات جوز الهند
- تحتاج هذة الوصفه الي حليب محلي و كميه من مبشور جوز الهند و كاس لبن بودرة.
- يعجن الحليب و اللبن البودره مع مبشور جوز الهند، و تشكل العجينه علي هيئه دوائر.
- تغمس كرات جوز الهند فكميه من جوز الهند الناعمة، و ترص فطبق التقديم و تقدم.
بسكويت التمر
يمكن تحضير بسكويت التمر كما يلي:
- تجهيز كميه عجوه و معلقه اكل من السمسم، و فانيليا و كوبان دقيق، معلقه اكل من الحبهان البودر و بيضتان و معلقه اكل من البيكنج باورد و كاس زبدة.
- يوضع البيض و الفانيليا و الزبده و السكر مع بعضهم البعض فخلاط كهربائي، تخلط المكونات مع بعضها البعض، و بعد خلطها توضع فو عاء.
- يضاف للخليط السابق الدقيق و البيكنج باودر و يتم عجنهم جيدا، بحيث تكون العجينه ذات قوام متماسك.
- تقسم العجينه لنصفين، النصف الأول يفرد فصينية، بعدها توضع طبقه عجوه و يرش الهيل عليها، بعدها توضع طبقه العجين الآخرى، بعدها يرش السمسم عليها.
- يوضع البسكويت فالفرن فدرجه حراره 180، و يقدم بجانب الشاي.
وصفه البتى فور بجوز الهند
المكونات
- بيضة
- رشه فانيليا
- وملعقه صغيره من مسحوق البيكنج باورد،
- ورشه ملح
- وكوبان من مبشور جوز الهند.
- كوبان من مسحوق السكر
- ونصف قالب زبدة
- ونصف كاس سمنة
- ونصف كاس حليب
- وأربعه كاسات دقيق.
الطريقه
- ضعى الفانيليا و السكر و الزبده بوعاء و اخفقيهم بالمضرب اليدوي، بعدها ضيفى البيكنج باودر و الدقيق و رشه الملح و جوز الهند.
- ضعى الحليب و البيض بالخلاط الكهربائى لخلطهم جيدا، بعدها ضيفية لباقى المكونات، و ياعجنيهم جيدا.
- اتركى العجينه ربع ساعة، بعدها يشكل المنزلى فور بأشكالة المختلفة، و يرص علي الصينية.
- ضعى المنزلى فور بالفرن، حتي يكون لونة ذهبي، و اتركية حتي يبرد و ممكن تقديمة مع القهوة.
أشهي و صفات حلويات العيد سريعه و سهلة
حلي البرازق
يمكن تحضير حلي البازق كما يلي:
- كوب سكر
- وكوب و نص دقيق
- وسمسم محلي بالشربات
- وكوب و ربع من الزبد الطري
- وملعقه بيكنج باودر صغيرة
- وملعقه فانيليا
- وكميه من الفستق المجروش.
الطريقه
- يضاف الفانيليا مع البيكنج باورد، و يضافا للدقيق، و تخلط المكونات معا.
- يخلط الزبده مع السكر حتي يكون القوام كريمى هش، بعدها يضاف الخليط الي الدقيق.
- يضاف الفستق و يتم العجن جيدا، و تترك العجينه بالثلاجه ساعه من الوقت.
- تخرج العجينه و تقسم لكرات صغيرة، و تفرد علي راحه اليد، بعدها يرش السمسم عليها.
- ترص البرازق فالصينية، و تزج بالفرن لحين نضجها.
حلويات حلويات العيد
أشهر و صفات حلويات العيد بالصور
