وصفات رمضانية , اكلات رمضانيه

.من اسهل و صفات رمضان و اسهل طرق تحضير الاكلات

 

كوب من الحليب. مئتان و خمسون غراما من المعكرونة. نص كاس من كريمه الطبخ. اربع ملاعق

 

كبيره من الزبدة. ثلاث ارباع معلقه صغيره من الملح. معلقه كبيره من البقدونس المقطع الي قطع

 

كبيرة. ربع معلقه صغيره من البابريكا المدخنة. معلقه صغيره و نص من الخردل المطحون. بصله متوسطة

 

من نوع الأحمر المقطع الي مكعبات صغيرة. ثلاثه كاسات و نص من جبنه الشيدر المبشورة. نص كوب

 

من البقسماط الطازج. كيفية التحضير تسخين الفرن علي درجه حراره 180 درجه مئوية، و دهن الطاجن.

 

ترك قدر كبير بة ماء مملح قليلا علي النار حتي غليانه، بعدها اضافه المعكرونه و طهيها لطراوتها مع بقائها

 

متماسكه مدة ثمانى الي عشر دقائق، بعدها تصفيتها. طهى البصل فملعقه كبيره من الزبده لخروج

 

العصاره و يكون البصل شفافا، بعدها اضافه كريمه الطبخ، و الحليب، و ترك الخليط علي النار حتي غليانه،

 

ثم اضافتة و تقليب الملح، و الخردل و ترك الخليط جانبا. اضافه معلقه كبيره من الزبدة، و ثلاثه كاسات جبنة

 

إلي المعكرونه التي تمت تصفيتها، و صب خليط الكريمه الساخنة، و الحليب علي المعكرونة، و الجبنة،

 

ونقل الخليط الي الطاجن المجهز، او صينيه خبز فردية، و رشة بنصف كاس جبنه شيدر علي السطح.

 

خلط البقسماط مع معلقتين كبيرتين من الزبدة، و البابريكا المدخنة، و البقدونس و توزيع الخليط على

 

السطح، و رشة بالبابريكا. خبز الخليط ففرن محمي مدة عشرين دقيقة، بعدها و ضعة اسفل المشواة

 

لمده من دقيقه الي دقيقتين. حراق اصبعو لمدة التحضير ثلاثون دقيقه لمدة الطهى ثلاثون دقيقه تكفي

 

لـ سته اشخاص المكونات ثلاث معالق كبيره من زيت الزيتون. بصله كبيره الحجم مقطعه علي شكل

 

مكعبات. كوبان من العدس الأخضر. لتران من مرق الخضار. ثلاث او اربع معالق من معجون التمر الهندي.

 

نصف كاس من المعكرونة. نص كاس من الحمص المسلوق. القليل من الملح و الفلفل الأسود. معلقتان

 

كبيرتان من السكر. كاس و احد من البصل الأخضر المقطع الي شرائح رفيعة. اربع معالق كبيره من زيت

 

الزيتون. فصان من الثوم المهروس. نص كاس من اورا ق الكزبره المفرومة. كوبان من اوراق السبانخ

 

الصغيرة. ربع كاس من الكريمه الحامضة. القليل من بذور الكمون المحمصه للزينة. القليل من البصل المقلي

 

للزينة. كاس و احد من الرمان للزينة. شرائح ليمون اخضر للزينة. كيفية التحضير تسخين زيت الزيتون قليلا

 

بعد و ضعة فمقلاه كبيره بعدها قلى البصل بالزيت الساخن علي درجه حراره متوسطه مدة عشر دقائق

 

تقريبا مع الاستمرار بالتحريك جميع فتره الي ان يكون البصل طرى و ذهبى اللون. اضافه العدس و مرق الخضار

 

إلي المقلاه و تركة يطهي مدة خمس و ثلاثين دقيقه تقريبا حتي يطري العدس مع مراعاه ازاله الرغوه من

 

علي الوجة جميع فترة. اضافه جميع من المعكرونه و معجون التمر الهندى الي بقيه المكونات و متابعه الطهى لمدة

 

عشر دقيقة الي ان تتم المعكرونه سلقها مع مراعاه اضافه المزيد من المرق اذا كانت الشوربه سميكة.

 

إضافه جميع من الحمص المسلوق و البصل الأخضر و البقدونس مع التحريك الجيد و متابعه الطهى مدة دقيقة

 

أخرى. و ضع زيت الزيتون فمقلاه اخري و تشويح الثوم فية مدة ثلاثين ثانيه بعد تسخين المقلاة. اضافة

 

كل من السبانخ و الكزبره و تشويحهم مدة ثلاث دقائق. صب الشوربه فوق جميع من السبانخ المشوحة

 

والموضوعه فاوعيه فرديه للشوربة. تزيين جميع زبديه بالكريمه الحامضة، و البصل الأخضر و حب الرمان

 

والبصل المقلى المقرمش مع اضافه للقليل من بذور الكمون المحمصة. تقديم الحراق بإصبعو مع انصاف

 

الليمون الأخضر. ارز بالشبت و الروبيان لمدة التحضير خمس و أربعون دقيقه لمدة الطهى ساعه و احده تكفي

 

لـ سته اشخاص المكونات مكونات الأرز: سته كاسات من الأرز. نص كاس من الزيت. ثلاثه كاسات من الشبت

 

المفروم. ثمانيه كاسات من الماء. معلقتان كبيرتان من الملح الخشن. نص معلقه متوسطه من الكركم.

 

مكونات خليط الربيان: كيلو غرامان من الروبيان المغسول و المسلوق و المصفى. بصله مقطعة. معلقه كبيرة

 

واحده من بودره الكاري. معلقه كبيره و احده من الفلفل الأسود المطحون. ربع معلقه كبيره من الهال

 

المطحون. معلقه كبيره من الملح. ربع معلقه كبيره من الكركم. نص كاس من الزيت. اربعه كاسات من البصل

 

المفروم. معلقه كبيره و احده من الثوم المهروس. معلقتان كبيرتان من البهارات الكويتية. معلقه كبيره من

 

اللومي. معلقه كبيره من القرنفل المطحون. نص معلقه كبيره من الكركم. نص معلقه من الهال المطحون.

 

كوبان من الكزبره الطازجه المفرومة. كيفية التحضير تحضير الأرز: غسل الأرز و من بعدها تصفيته. و ضع جميع من

 

الزيت و الملح و الشبت و الكركم فقدر علي النار، بعدها اضافه الأرز و التقليب بحرص. اضافه الماء المغلى الى

 

القدر و طبخه. تحضيرالروبيان: سلق الروبيان نص سلقه، بعدها تصفيته. قلى البصل فالزيت الي ان يحمر

 

ويذبل. اضافه الثوم و تقليبه. و ضع الروبيان فوق البصل و الثوم و تقليبة جيدا مدة دقيقتين. اضافه البهارات مع

 

إضافه المزيد من الزيت و تقليبة بشكل مستمر. اضافه نص كيمه الكزبره و التقليب مدة دقيقتين بعدها رفعه

 

عن النار و إضافه باقى الكزبره الي الطبق و تقليبها. نقل الروبيان مع الكزبره و البهارات الي صحن للتقديم

 

وصفات رمضانية

طبخات رمضانيه



 



















 


وصفات رمضانية , اكلات رمضانيه