تحضير الخبز داخل البيت من اهم مهارات و فنون الطهي حيث يحتاج لبعض الظروف الخاصه فالتحضير
من حيث كيفية العجن و المكونات المستخدمه و كيفية التسويه و تشكيلة على شكل دائره على و جهة السمسم
التحضير : يتم و ضع كاس لبن على النار حتى يكون دافيء و يتم اضافة السكر و الملح و الزبده و الخميرة
ويترك على نار هادئه حتى تذوب الزبده مع التقليب المستمر و يفضل استعمال و عاء يحافظ على حرارة
الحليب دون ان يحترق بعدها يبعد عن النار بعد ان يصل الى درجه حراره متوسطة
ثم يضاف الخل و البيضه على الحليب و يحرك بواسطه مضرب يدوى على سرعه هادئه حتى يختفى اثر البيض
يضاف كاس من الدقيق مع استمرار الخفق بعدها الثاني بعدها الثالث مع الخفق المستمر يعجن
بعد هذا الخليط بواسطه اليد حتى تتكون عجينه متماسكه و طريه دون ان تلتصق فاليد
يستمر بالعجن مدة 5 دقيقة على سطح مدهون بالزيت
توضع العجينه فو عاء كبير و تغطى بقماشه نظيفه و تترك مدة ساعه حتى يتضاعف حجمها
تقسم العجينه قطع حسب الرغبه مع الضغط عليها قليلا يتم تسخين الفرن مدة 10 دقائق
على حراره عاليه بعدها يتم خفضها الى المتوسط عند الخبز
توضع قطع العجين فصنيه مدهونه بالزيت مع ترك مسافه بين جميع قطعه و الثانية =لاعطائها فرصه للنضج
يوضع القليل من الزيت النباتى على و جة العجينه بعدها رش السمسم و حبه البركه مع الضغط علية قليلا
لتجنب سقوطة بعدها تدخل الصنيه الفرن مدة 25 دقيقه يحمر الوجة حتى يكون اللون ذهبيا .
كيفية عمل خبز الهمبرجر
عمل الكيزر فالمنزل
كيفية عمل خبز الهمبرجر
