طريقة صنع المايونيز

كيفية صنع المايونيز , اسهل طرق صنع المايونيز فالبيت

الجميع يفضل المايونيز و نبحث دائما عن طرق اعدادة فالمنزل لاطفالنا لنضمن

سلامتهم لذلك جلبنا لكم اكثر من كيفية لصنع المايونيز فالبيت

3 طرق لصنع المايونيز فمنزلك 

المايونيز هو كريمه ثقيله مكونه من زيت نباتي، بياض بيض، عصير ليمون او خل و بعض المطيبات. اما فحال

لم يستعمل بياض البيض فيتحول المزيج لصلصه تستعمل للسلطه و تكون اكثر حلاوه من المايونيز.

وبما ان المايونيز المصنوع فالمنزل لا يطهى، فيجب الحرص علي اختيار بيض طازج و جيد.

على الرغم من ان  المايونييز المصنوع فالمنزل الذ بعديد من المايونيز الذي يتم شراؤة الا ان المايونيز الذي

يصنع فالمنزل يصبح صالحا مدة ثلاث او اربع ايام فالثلاجه بينما يصبح المايونيز التجارى صالحا مدة قد

تصل سته اشهر فالثلاجه بعد فتحه.

 

*-*كيفية تحضير المايونيز بالبيض :

المقادير:

· بيضه و احده كبيره الحجم.

· نص معلقه صغيره من الملح.

· نص معلقه صغيره من الخل.

· كأس من الزبت النباتى و ممكن زياده الكميه حسب قوام الصلصة.

· معلقه متوسطه من عصير الليمون.

· فص من الثوم المهروس.

كيفية التحضير:

1- نبدا اولا بوضع البيضه فالخلاط الكهربائى و نخفقها بسرعه عالية.

2- بعدها نضيف الملح و الخل و عصير الليمون و نتابع الخفق.

3- بعد هذا نضيف الثوم المهروس مع الاستمرار بالخفق.

4- الآن نقوم بسكب الزيت النباتى فوق المكونات التي فالخلاط بالتدريج قطره تلو الأخري الي ان يتكون

لدينا مزيج كثيف القوام.

5- نحفظ المزيج فالثلاجه لحين استخدامه.

6- هنا يجب ملاحظه ان صلصه المايونيز منزليه الصنع يجب ان لا تزيد لمدة الاحتفاظ فيها فالثلاجه عن

الخمسه ايام.

 

*-*كيفية تحضير المايونيز بدون بيض:

المقادير:

· نص كاس من اللبن.

· معلقه كبيره من الخل.

· كاس من الزبت.

· رشه من الملح.

كيفية التحضير:

1- نقوم اولا بوضع اللبن فالخلاط الكهربائى و نخلط جيدا.

2- بعدها نقوم بإضافه الخل و رشه الملح و نتابع الخفق.

3- بعد هذا نقوم بإضافه الزيت بالتدريج و بهدوء علي شكل خيط رفيع حتي نحصل علي القوام الكثيف

المتماسك.

4- تعتبر الكيفية الثانيه اكثر صحيه من الكيفية الأولي و هذا لأنها لا تحتوى علي البيض و ممكن كذلك حفظها في

الثلاجه لأكثر من خمسه ايام.

ولانكتفى معكى فقط بطريقتة التقليديه (مايونيز بالبيض) فيمكنكى كذلك صنعة فمنزلك المايونيز بالبطاطس،

فهيا بنا نفعلة بهذة الخطوات الآن:

*-*كيفية تحضير المايونيز بالبطاطس:

المقادير:

· حبه بطاطس مسلوقة.

· كاس من الحليب السائل.

· كاس من الزيت النباتي.

· معلقه كبيره من الخل.

كيفية التحضير:

1- نضع اولا البطاطس المسلوقه و الحليب السائل فالخلاط الكهربائى و نخفق جيدا.

2- بعدها نضيف الخل و نتابع الخفق.

3- بعد هذا نبدا بإضافه الزيت النباتى بالتدريج علي شكل خيط رفيع حتي نحصل علي صلصه كثيفة.

 

كيفية صنع المايونيز

اسهل طرق صنع المايونيز فالبيت

 




طريقة صنع المايونيز