طريقة عمل دجاج كنتاكي الاصلي , ولا اسهل

اليكم كيفية كنتاكى سهله و سريعه تحضير فالمنزل

 

مكونات

 

2 دجاجه مقسمه الي قطع كاس و نص من الزيت النباتي

 

كوب من الدقيق كاس من الحليب السائل بيضه رشه ملح حسب الرغبه رشه فلفل اسود حسب الرغبه معلقه كبيرة

 

من الكركم معلقه كبيره من البصل البودره معلقه كبيره من ثوم البودره معلقه صغيره من البابريكا

 

كيفية العمل

 

نغسل قطع الدجاج بالملح، الخل و الليمون بعدها نصفية من الماء جيدا . نحضر و عاء و نضع فية البيضه ثم

 

نضيف عليها كاس من الحليب السائل و رشه ملح و فلفل اسود حسب الرغبه و نص عصير ليمونه حتي نتخلص

 

من رائحه البيض . نأخذ قطع الدجاج و نغمسها فخليط البيض و نتركها دقيقة . بعدها نحضر كيس حافظ للطعام

 

ونضع فية الدقيق، رشه ملح، رشه فلفل اسود، بابريكا، ثوم بودرة، بصل بودره و كركم بعدها نخلط المكونات مع

 

بعضهما جيدا حتي تتجانس . نأخذ قطع الدجاج من خليط البيض بعدها نضعها فكيس حفظ الاكل مع

 

الخليط الذي حضرناة و نقلب الدجاج جيدا مع الخليط حتي يتشرب منة . نغلق الكيس بعنايه و نتركة فى

 

الثلاجه مدة اربع ساعات او اكثر حتي يتتبل و ذلك يساعد علي قرمشه قطع الدجاج بعد القلى . بعد مرور ساعات

 

التتبيله نحضر مقلاة و نضع بها كميه و فيره من الزيت النباتى . نسخن الزيت جيدا علي النار بعدها نقلى قطع الدجاج فية و نقلبة حتي يتحول الي اللون الذهبي . بعد

 

نضج الدجاج نخرجة من الزيت و نضعة علي و رق مطبخ لكي يمتص الزيت . بعدها يقدم مع المقبلات و السلطات و أيضا البطاطس المقرمشه بالهنا و الشفا .

 

طريقة تحضير دجاج كنتاكي بالبقسماط المكونات

 

قطع من الدجاج منزوعه من الجلد لتر من الماء رشه ملح

 

حسب الرغبه معلقتان كبيرتان من صوص الصويا كاس من الدقيق معلقتان صغيرتان من السكر كميه من

 

البقسماط رشه فلفل اسود حسب الرغبه نص معلقه صغيره من البابريكا نص معلقه صغيره من البردقوش

 

ربع معلقه صغيره من الزنجبيل نص معلقه صغيره من بصل البودره نص معلقه صغيره من ثوم البودره ربع

 

ملعقه صغيره من المرمريه نص معلقه صغيره من روز ما ري كوبان من الحليب السائل اربع بيضات زيت نباتي للقلى

 

كيفية التحضير

 

تنظف قطع الدجاج و نغسلها بالخل و الملح بعدها نصفيه

 

من الماء جيدا . نحضر و عاء و نضع فية التوابل الاتية و هي رشه ملح، رشه فلفل اسود، بابريكا، ثوم بودرة، بصل

 

بودرة، مرمرية، روز المارى، الزنجبيل، السكر، صوص الصويا و البردقوش . نخلط كل التوابل مع بعضهما ثم

 

نضيف قطع الدجاج علي التوابل. نترك الوعاء فالثلاجه مدة ثلاث ساعات علي الأقل حتي تتشرب قطع الدجاج

 

من التتبيله . نجهز البيض الآن نحضر و عاء و نضع فية البيض و علية كاس من الحليب و رشه ملح و فلفل اسود

 

ونصف عصير ليمونه و نقلبة جيدا حتي يكون سائلا متجانس . نجهز البقسماط كذلك اما شرائة جاهزا او نقوم

 

بتحضيرة فالبيت فنأتى كميه من البقسماط او الخبز الناشف و طحنة فالمطحنه حتي يكون ناعما جدا جدا .

 

نحضر مقلاة و نضع بها كميه من الزيت الوفير بعدها نتركة علي النار حتي يسخن . نأخذ قطع الدجاج من التتبيلة

 

ونغمسها فخليط البيض بعدها فالبقسماط . بعدها نقلى قطع الدجاج فالزيت الساخن و نقلبة حتي يحمر من

 

جميع جوانبة او يكون لونة ذهبيا . نخرج قطع الدجاج من الزيت علي و رق مطبخ حتي يمتص الزيت و يقدم بالهنا و الشفا .

 

طرق عمل دجاج كنتاكى الاصلي