اين يوجد فيتامين b12

 اين يصبح موجود فيتامينb12 , اين يوجد فيتامين b12

فيتامين B12 هو عنصر اساسى يحتاجة الجسم بشكل ضرورى لأنة لا يستطيع انتاجة من تلقاء نفسه، لذا من المهم جدا جدا الاهتمام بنظام غذائى يحتوى عليه، و لكن اين يوجد فيتامين B12؟

يعتبر فيتامين B12 من الفيتامينات القابله للذوبان فالماء، لا يستطيع الجسم

انتاجة لذا يجب توافرة ضمن النظام الغذائى نظرا لفوائدة الضروريه للجسم.

توصى منظمه الصحه العالميه باستهلاك ما يقارب 2.4 ميكروغرام من فيتامين B12

ولكن بنسبه اعلي قليلا للحوامل او المرضعات.

 

يتم امتصاص فيتامين B12 داخل المعده بمساعده بروتين يسمي العامل الداخلي

بحيث يرتبط بالفيتامين و يسهل امتصاصة فدمك و خلاياك، و يتم تخزين الكميه الزائدة

من فيتامين  B12 داخل الكبد للاستعمال عند الحاجة.

ما هى فائدة فيتامين B12 للجسم؟

من المهم استهلاك فيتامين B12 بالكميات الموصي فيها نظرا للوظائف المهمه التي

يوفرها الفيتامين لجسمك من اهمها:

• المحافظه علي صحه الأعصاب فالجسم
• إنتاج خلايا الدم الحمراء
• تكوين الحمض النووي
• الحفاظ علي و ظائف المخ الطبيعية.

أين يوجد فيتامين B12؟

يوجد فيتامين B12 بشكل اساسى فالمنتجات الحيوانيه و خاصه اللحوم و منتجات

الألبان، بالنسبه للأشخاص النباتيين فإن هنالك الكثير من المنتجات النباتيه المدعمة

بذلك الفيتامين.

فيما يلى اهم الأطعمه الغنيه بفيتامين B12:

• كبده الحيوان و الكلى

من اكثر الأطعمه التي يمكنك من خلالها الحصول علي اكثر من 1% من الكميه الموصى

بها من فيتامين B12 و خصوصا كبده البقر او الغنم.

تحتوى الحصه الواحده منها علي ما يقارب (66-53 غم) من فيتامين B12.

• السردين

يعتبر سمك السردين من الأطعمه المغذيه جدا جدا بفيتامين B12 لأنة يحتوى علي جميع

العناصر الغذائيه بكميات محددة.

يوفر كاس و احد اكثر من ضعف الاحتياجات اليوميه من فيتامين B12 .

• اللحم البقري

اللحم البقري هو مصدر ممتاز لفيتامين B12، حيث توفر شريحه و احده من اللحم البقرى حوالى 200% من الاحتياجات اليوميه لفيتامين B12.

اذا كنت تبحث عن اغذيه ذات تركيز اعلي من فيتامين B12 فمن المستحسن ان تختار اللحوم قليله الدسم و من الاروع شويها او تحميصها بدلا من القلى فهذا يساعد فالحفاظ علي مستوي اعلي من فيتامين B12.

• الحبوب المدعمة

تعد تلك الحبوب خيار جيد للنباتيين نظرا لعدم استهلاكهم لأى من منتجات اللحوم، بحيث يحتوى كاس و احد من الحبوب المدعمه تقريبا علي حوالى 4.8 غرام من فيتامين B12.

• سمك التونا

يعتبر سمك التونة من الأسماك شائعه الاستهلاك نظرا للعناصر الغذائيه العاليه التي

تحتويها خصوصا فيتامين B12.

بحيث تحتوى و جبه التونه الطازجه (100غم) علي حوالى 160% من الكميه الموصى

بها من فيتامين B12.

وتعتبر التونه المعلبه خيارا جيد للحصول علي هذا الفيتامين بحيث يحتوى (165 غم)

من التونا المعلبه بالماء علي 85% من الكميه الموصي بها.

• سمك السلمون

يشتهر سمك السلمون بوجود و احد من اعلي تركيزات احماض اوميجا 3 و مع هذا فهو ايضا

تحتوى نسبه جيده من فيتامين B12.

يمكن ل (175غم) من سمك السلمون ان تحتوى علي اكثر من 80% من الاحتياجات اليوميه .

• الحليب و منتجات الألبان

يعتبر الحليب و منتجات الألبان من المصادر الجميلة للبروتين و الكثير من الفيتامينات و من

أهمها فيتامين B12.

كوب و احد من الحليب او اللبن كامل الدسم يوفر 18% من الاحتياجات اليوميه لفيتامين B12.

أظهرت الكثير من الدراسات ان فعاليه امتصاص الفيتامين من مصادر الألبان و منتجاتها افضل

من تلك المأخوذه من اللحم البقرى او البيض او السمك.

• البيض

توفر بيضتان كبيرتان حوالى 22% من الاحتياجات اليوميه من فيتامين B12.

أظهرت الكثير من الدراسات ان تركيز هذا الفيتامين فصفار البيض اعلي من بياض

البيض وأسهل للإمتصاص لذا يوصي بتناول البيضه كامله بدلا من تناول البياض فقط.

الأشخاص المعرضين لنقص B12

نقص فيتامين ب 12 ربما يصبح ضارا، لذا من الضرورى التركيز علي تناولة من قبل

الفئات الأكثر عرضه لذلك، و أهمها:

• الأشخاص النباتيون الذين يتجنبون استهلاك المنتجات الحيوانية.
• الأشخاص الذين يعانون من مشاكل فالجهاز الهضمي والتى تؤثر علي امتصاص
• فيتامين B12.
• كبار السن، فقد اظهرت الكثير من الدراسات ان 10-30% منكبيرة السن يعانون من
• سوء امتصاص الفيتامين B12.

 اين يوجد فيتامين b12

 اين يصبح موجود فيتامينb12