انواع الحلويات الغربية ، اشهى و صفات حلويات غربية
عشاق الحلويات كثيرون و لكن للحلويات الغربية عشاق اكثر عن غيرها من الحلويات رغم صعوبتها و مكوناتها فلا نجد الكثيرون من يتقنون فن الحلويات الغربية
نجد الكثير من السيدات من يبحثن عن كيفية اعداد احدى الوصفات الغربيه و هنالك من تنجح باعدادها و هنالك من تفشل و ثانية =تخاف من التجربه و تلجا للحل السهل و هو الشراء من احد محلات الحلويات رغم غلاء اسعارها
لذا لا تقلقى بعد الآن فنحن احضرنا لكى عده و صفات غربية لذيذة و لكن سهلة و سريعه
وصفات حلويات غربيه سهلة
المكونات
- نصف كاس من الزبدة.
- كوب من السكر.
- بيضتان.
- ملعقه صغيره من الفانيلا.
- ثلث كاس من الكاكاو الخام
- نصف كاس من الدقيق
- ربع معلقه صغيره ملح.
- ربع معلقه صغيره من الباكنج باودر.
مكونات كريمه التزيين:
- ثلاث معالق كبيره من الزبده الطرية.
- ثلاث معالق كبيره من الكاكاو الخام
- . معلقه كبيره من العسل.
- ملعقه صغيره من خلاصه الفانيلا.
- كوب من السكر المطحون ناعم.
الطريقه
يتم تشغيل الفرن علي حرارة 175 درجه مئوية، و تحضير صينيه الخبز من اثناء دهنها بالزبده او الزيت، و رشها بالدقيق.
إذابه الزبده فقدر علي النار. بعدها يتم اضافه السكر الي القدر مع التقليب المستمر بعد ابعاد القدر عن النار
إضافه البيض، و الفانيلا، و من بعدها خفق الدقيق و الكاكاو و الملح، و الباكنج باودر، و وضع الخليط فالصينية المجهزة مسبقا .
خبزها مدة تتراوح ما بين 25 دقائق الي نص ساعة.
التزيين
مزح مكونات كريمة التزين مع بعضها البعض لحين الحصول علي مزيج ناعم. و ضع طبقه التغليف علي البراونى و هو ما زال دافئا.
٢_البافلوفا
المكونات
- بياض ست بيضات كبيرة.
- كوب و نص من السكر
- ثلاث معالق كبيره من السكر منفصله
- ملعقه صغيره من نشا الذرة.
- ملعقه صغيره من الخل
- ملعقه صغيره من الفانيلا.
- التوت البري، و الفراوله للتقديم.
- نصف كاس من الكريما المكثفة.
- كوب و ربع من الكريما الطازجة.
- برش حبه و احده من الليمون.
كيفية التحضير
تسخين الفرن مسبقا علي درجه حرارة 250. رسم دائره بقطر 25سم عليها، و فمنتصفها دائره اخري بقطر 15سم على و رق الخبز
وضع بياض البيض فو عاء الخلط، و خفقة علي سرعة متوسطه حتي يكون كالكريما.
إضافه كاس و نص من السكر بالتدريج مع الخفق المستمر، و من بعدها اضافه النشا، و الخل، و الفانيلا.
تقسيم الخليط الى جزئين و تحضيرهم فاكياس التزين و تشكيل دوائر متماثلة على و رق الخبز
مع تشكيل فراغات بداخل جميع دائره بطرف المعلقة بعدها تدخل الى الفرن لمدة عشر دقيقة فقط بعدها يتم غلق النار و ترك الصينيه فداخل الفرن مدة ساعة اضافية.
يتم تنظيف كميه من التوت بمنديل و رقى رطب، و رشة بثلاث معالق من السكر. خفق الكريما الطازجه بعدها خلطها مع برش الليمون،
خفق الكريما الكثيفة، و مزجها مع الكريما الطازجة. توزيع الكريما فداخل الفرغات و تزيينها بالتوت البرى المحلي و غير المحلى.
٣_تارت المربى
المكونات
- ٢٥٠ جرام من الدقيق
- ٢٥٠ جرام من السكرالناعم.
- ١٢٥ جرام من الزبدة.
- بيضة.
- القليل من الحليب.
- حبه من الليمون او البرتقال.
- رشه من الملح.
- كوب او اكثر من المربى، او الجلى للحشو حسب الرغبه
كيفية التحضير
وضع الطحين، و الزبدة، و السكر، و رشه الملح فمحضر الاكل و خلطهم لحين الحصول علي مزيج يشبة فتات الخبز. اضافه البيض و برش الليمون و الخلط مره اخري
سكب كمية من الحليب لتجميع العجينة. تجميع العجينة فالبلاستيك، و وضعها فالثلاجه حتي ترتاح مدة نص ساعة.
وضع العجينه علي منضده المطبخ المرشوشه بالطحين، و فردها لتصبح سماكتها حوالى نص سنتيمتر.
تحضير قوالب التارت
تقطيع العجينه الي دوائر و وضعها فالقوالب، مع الحرص علي ان تكون العجينه اكبر من القوالب بقليل.
وضع القليل من الحشوه علي العجينة، بعدها ادخال القالب الي الفرن المسخن مسبقا علي حرارة 180 درجه مئوية. ترك القالب فالفرن حتي ينضج مدة تتراوح بين 12 دقائق الي ربع ساعة.
المقادير
- ٢ باكو بسكويت ساده
- ٥ معالق كبيره كاكاو
- ٦ معالق كبيره شوكلاتة قابلة للدهن
- ٢٥٠ جرام قشطه
الطريقة
1. يتم تكسير الى البسكويت عشوائيا قطع متوسطة الحجم و تضاف الية مكونات الوصفه
2. تخلط المكونات حتي تتمازج ثم توضع فقالب سيليصبح مغطي بالبلاستيك لعدم التصاق الخليط.
3. توضع بالثلاجة او الفريزر ليله كاملة
4. نسكب الشيكولاتة المذابه فوق الليزى كيك و تزيينها بكريمه الخفق و الفواكة المقطعه
وبالهنا و الشفا
انواع الحلويات الغربيه
اشهى و صفات حلويات غربية
