وصفات رمضانية , اكلات رمضانيه

.من اسهل وصفات رمضان واسهل طرق تحضير الاكلات

كوب من الحليب. مئتان وخمسون غراماً من المعكرونة. نصف كوب من كريمة الطهي. أربع ملاعق

كبيرة من الزبدة. ثلاث أرباع ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من البقدونس المقطع إلى
قطع

كبيرة. ربع ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة. ملعقة صغيرة ونصف من الخردل المطحون. بصلة متوسطة

من نوع الأحمر المقطع إلى مكعبات صغيرة. ثلاثة أكواب ونصف من جبنة الشيدر المبشورة. نصف
كوب

من البقسماط الطازج. طريقة التحضير تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ودهن الطاجن.

ترك قدر كبير به ماء مملح قليلاً على النار حتى غليانه، ثمّ إضافة المعكرونة وطهيها
لطراوتها مع بقائها

متماسكة لمدّة ثماني إلى عشر دقائق، ثمّ تصفيتها. طهي البصل في ملعقة كبيرة من الزبدة
لخروج

العصارة ويصبح البصل شفافاً، ثمّ إضافة كريمة الطهي، والحليب، وترك الخليط على النار حتى غليانه،

ثمّ إضافته وتقليب الملح، والخردل وترك الخليط جانباً. إضافة ملعقة كبيرة من الزبدة، وثلاثة أكواب
جبنة

إلى المعكرونة التي تمت تصفيتها، وصب خليط الكريمة الساخنة، والحليب على المعكرونة، والجبنة،

ونقل الخليط إلى الطاجن المجهز، أو صينية خبز فردية، ورشّه بنصف كوب جبنة شيدر على
السطح.

خلط البقسماط مع ملعقتين كبيرتين من الزبدة، والبابريكا المدخنة، والبقدونس وتوزيع الخليط على

السطح، ورشّه بالبابريكا. خبز الخليط في فرن محمى لمدّة عشرين دقيقة، ثمّ وضعه أسفل المشواة

لمدّة من دقيقة إلى دقيقتين. حرّاق إصبعو مدّة التحضير ثلاثون دقيقة مدّة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي

لِـ ستة أشخاص المكونات ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. بصلة كبيرة الحجم مقطّعة على
شكل

مكعبات. كوبان من العدس الأخضر. لتران من مرق الخضار. ثلاث أو أربع ملاعق من معجون
التمر الهندي.

نصف كوب من المعكرونة. نصف كوب من الحمص المسلوق. القليل من الملح والفلفل الأسود. ملعقتان

كبيرتان من السكر. كوب واحد من البصل الأخضر المقطّع إلى شرائح رفيعة. أربع ملاعق كبيرة
من زيت

الزيتون. فصّان من الثوم المهروس. نصف كوب من أورا ق الكزبرة المفرومة. كوبان من أوراق
السبانخ

الصغيرة. ربع كوب من الكريمة الحامضة. القليل من بذور الكمون المحمّصة للزينة. القليل من البصل
المقلي

للزينة. كوب واحد من الرمان للزينة. شرائح ليمون أخضر للزينة. طريقة التحضير تسخين زيت الزيتون
قليلاً

بعد وضعه في مقلاة كبيرة ثمّ قلي البصل بالزيت الساخن على درجة حرارة متوسطة لمدة
عشر دقائق

تقريباً مع الاستمرار بالتحريك كل فترة إلى أن يصبح البصل طري وذهبي اللون. إضافة العدس
ومرق الخضار

إلى المقلاة وتركه يطهى لمدة خمس وثلاثين دقيقة تقريباً حتى يطرى العدس مع مراعاة إزالة
الرغوة من

على الوجه كل فترة. إضافة كل من المعكرونة ومعجون التمر الهندي إلى بقية المكونات ومتابعة
الطهي لمدة

عشر دقائق إلى أن تتم المعكرونة سلقها مع مراعاة إضافة المزيد من المرق إذا كانت
الشوربة سميكة.

إضافة كل من الحمص المسلوق والبصل الأخضر والبقدونس مع التحريك الجيد ومتابعة الطهي لمدة دقيقة

أخرى. وضع زيت الزيتون في مقلاة أخرى وتشويح الثوم فيه لمدة ثلاثين ثانية بعد تسخين
المقلاة. إضافة

كل من السبانخ والكزبرة وتشويحهم لمدة ثلاث دقائق. صب الشوربة فوق كل من السبانخ المشوحة

والموضوعة في أوعية فردية للشوربة. تزيين كل زبدية بالكريمة الحامضة، والبصل الأخضر وحب الرمان

والبصل المقلي المقرمش مع إضافة للقليل من بذور الكمون المحمّصة. تقديم الحرّاق بإصبعو مع أنصاف

الليمون الأخضر. أرز بالشبت والروبيان مدة التحضير خمس وأربعون دقيقة مدة الطهي ساعة واحدة تكفي

لـ ستة أشخاص المكونات مكونات الأرز: ستة أكواب من الأرز. نصف كوب من الزيت. ثلاثة
أكواب من الشبت

المفروم. ثمانية أكواب من الماء. ملعقتان كبيرتان من الملح الخشن. نصف ملعقة متوسطة من الكركم.

مكونات خليط الربيان: كيلو غرامان من الروبيان المغسول والمسلوق والمصفى. بصلة مقطعة. ملعقة كبيرة

واحدة من بودرة الكاري. ملعقة كبيرة واحدة من الفلفل الأسود المطحون. ربع ملعقة كبيرة من
الهال

المطحون. ملعقة كبيرة من الملح. ربع ملعقة كبيرة من الكركم. نصف كوب من الزيت. أربعة
أكواب من البصل

المفروم. ملعقة كبيرة واحدة من الثوم المهروس. ملعقتان كبيرتان من البهارات الكويتية. ملعقة كبيرة من

اللومي. ملعقة كبيرة من القرنفل المطحون. نصف ملعقة كبيرة من الكركم. نصف ملعقة من الهال
المطحون.

كوبان من الكزبرة الطازجة المفرومة. طريقة التحضير تحضير الأرز: غسل الأرز ومن ثم تصفيته. وضع
كل من

الزيت والملح والشبت والكركم في قدر على النار، ثم إضافة الأرز والتقليب بحرص. إضافة الماء
المغلي إلى

القدر وطبخه. تحضيرالروبيان: سلق الروبيان نصف سلقه، ثم تصفيته. قلي البصل في الزيت إلى أن
يحمر

ويذبل. إضافة الثوم وتقليبه. وضع الروبيان فوق البصل والثوم وتقليبه جيداً لمدة دقيقتين. إضافة البهارات
مع

إضافة المزيد من الزيت وتقليبه بشكل مستمر. إضافة نصف كيمة الكزبرة والتقليب لمدة دقيقتين ثمّ
رفعه

عن النار وإضافة باقي الكزبرة إلى الطبق وتقليبها. نقل الروبيان مع الكزبرة والبهارات إلى صحن
للتقديم

وصفات رمضانية

اكلات رمضانيه