البقوليات هى تلك الاطعمة الغذائية التى تمد الجسم بالحديد وبعض الفيتامينات
وتعتبر من العناصر الاساسية التى يعتمد عليها الانسان بشكل اساى فى غذائة
وامثلة لهذة البقوليات مثل الفاصوليا البيضاء واللوبيا والفول السودانى ومنتجات
التسالى والعدس ويتم انتاج هذا النوع من الاغذية من خلال البذور اما عن فوائدها
فى الاغذية تمد الجسم بالكربوهيدرات اللازمة وتكافح امراض الشيخوخة وتحافظ
صحة القلب وتساعد على تقوية المناعة وتحتوى بدرجة كبيرة على الكالسوم المفيد
للعظام والبوتاسيوم المفيد للدم وتقى بدرجة كبيرة من الامراض المنتشرة فى العصر
الحالى وتساعد على عملية تظبيط مجرى الدم وتحمى من الجلطات الدماغية المفاجئة
وهى مفيدة بشكل كبير لمرضى السكرى فى عملية تظبيط نسبة السكر وكما وضحنا
هى مصدر قوى يمكن الاعتماد علية فى الوجبات الغذائبة لامداد الحسم بالطاقة اللازمة
ما هي البقوليات
معلومات هامة عن اهمية البقوليات
اهمية البقول
