يعتبر الحلى من الحلويات الأكثر سهولاً والتي لا يأخذ وقت كبير لتحضيره
مكونات القاعدة: كوبان من بسكويت دايجستف المسحوق. ربع كوب من الزبدة الذائبة. ثلاث ملاعق طعام
من السكر. مكونات
الحشو: كوب من السكر البني. ثلاث عبوات من الجبن الكريمي. ثلاث ملاعق طعام من الدقيق.
ثلاث حبات من البيض. ربع كوب
من القهوة العربية المركزة. طريقة التجهيز تجهيز القاعدة بخلط مسحوق البسكويت والزبدة الذائبة والسكر معًا
جيدًا، ووضع
الخليط في قاعدة صينية التشيز كيك والتربيت عليها حتى تتماسك، بحيث تكون قاعدة الصينية متحركة.
خبز قاعدة التشيز
كيك في فرن ساخن درجة حرارته مئة وثمانين درجة مئوية ولمدة عشر دقائق أو حتى
تصير القاعدة باللون الذهبي. تجهيز الحشو
بخلط السكر البني والجبن الكريمي والدقيق والبيض والقهوة العربية المركزة معًا جيدًا حتى تتمازج المكونات
تمامًا، مع الحرص
على عدم إدخال الهواء في الخليط. سكب الخليط في صينية التشيز كيك ثم وضع الصينية
في حمام مائي في صينية أخرى
بحيث يكون ارتفاع الماء إلى وسط صينية التشيز كيك، ثم إدخالها إلى فرن ساخن درجة
حرارته مئة وستين درجة مئوية ولمدة
ساعة، أو حتى تبرد حوافها، مع بقاء المنتصف طريًا. ترك التشيز كيك في الفرن حتى
يبرد، ثم وحطه في الثلاجة لمدة ست ساعات
أو ليلة كاملة، وتزيينه حسب الرغبة.
حلويات جديدة وفخمة
