يوم السبت 7:58 مساءً 24 أكتوبر، 2020

حلويات حلويات العيد

آخر تحديث ب10 اكتوبر 2020 السبت 12:21 صباحا بواسطة طموح تائب

حلويات حلويات العيد , أشهر و صفات حلويات العيد بالصور

مع دخول الاعياد تستعد الامهات و ربات البيوت على تجهيز قائمة الحلويات التي

ستقوم بتجهيزها و تتشابه البلاد العربية بمظاهر احتفالهم بالعيد، و من اهم هذه

المظاهر هي عادة تقديم اطباق الحلوى، الى الزوار و الضيوف و المهنئين بالعيد

لحلويات العيد مكانتها الخاصة بالقلب، كما ان لحلويات العيد تاريخها الذي يحكي عن ثقافة كل شعب، لذا

سنجد ان كل شعب يتميز باعداد و صفات حلوى معينة للعيد، و إليكي اشهر و صفات حلوى العيد بالمقادير

وكيفية اعدادها

 

المعمول

يتم تحضير المعمول كما يلي:

  •  نصف كيلو طحين، و كاس حليب و كاس دقيق سميد و معلقة سمسم و كوبان سمنة و كمية من التمر العجوة و كاس سكر مطحون.
  • يتم وضع الدقيق و السكر و السميد و الحليب و السمنة بو عاء كبير، و تخلط كافة المكونات معا، لحين الحصول على عجينة متماسكة.
  • يقطع العجين لقطع ذات حجم متوسط، و نشكلها على هيئة دوائر، و يتم حشوها بالتمر.
  • يرش السمسم على وجه المعمول، بعدها تزج بالفرن على درجة حرارة 180.

 

كرات جوز الهند

  • تحتاج هذي الوصفة الى حليب محلى و كمية من مبشور جوز الهند و كاس لبن بودرة.
  • يعجن الحليب و اللبن البودرة مع مبشور جوز الهند، و تشكل العجينة على هيئة دوائر.
  • تغمس كرات جوز الهند بكمية من جوز الهند الناعمة، و ترص بطبق التقديم و تقدم.

بسكويت التمر

يمكن تحضير بسكويت التمر كما يلي:

  • تجهيز كمية عجوة و معلقة اكل من السمسم، و فانيليا و كوبان دقيق، معلقة اكل من الحبهان البودر و بيضتان و معلقة اكل من البيكنج باورد و كاس زبدة.
  • يوضع البيض و الفانيليا و الزبدة و السكر مع بعضهم البعض بخلاط كهربائي، تخلط المكونات مع بعضها البعض، و بعد خلطها توضع بو عاء.
  • يضاف للخليط السابق الدقيق و البيكنج باودر و يتم عجنهم جيدا، بحيث تكون العجينة ذات قوام متماسك.
  • تقسم العجينة لنصفين، النصف الأول يفرد بصينية، بعدها توضع طبقة عجوة و يرش الهيل عليها، بعدها توضع طبقة العجين الآخرى، بعدها يرش السمسم عليها.
  • يوضع البسكويت بالفرن بدرجة حرارة 180، و يقدم بجانب الشاي.

 

 

وصفة البتي فور بجوز الهند

المكونات
  • بيضة
  • رشة فانيليا
  • وملعقة صغار من مسحوق البيكنج باورد،
  • ورشة ملح
  • وكوبان من مبشور جوز الهند.
  • كوبان من مسحوق السكر
  • ونصف قالب زبدة
  • ونصف كاس سمنة
  • ونصف كاس حليب
  • وأربعة كاسات دقيق.
الطريقه
  • ضعي الفانيليا و السكر و الزبدة بوعاء و اخفقيهم بالمضرب اليدوي، بعدها ضيفي البيكنج باودر و الدقيق و رشة الملح و جوز الهند.
  • ضعي الحليب و البيض بالخلاط الكهربائي لخلطهم جيدا، بعدها ضيفيه لباقي المكونات، و ياعجنيهم جيدا.
  • اتركي العجينة ربع ساعة، بعدها يشكل المنزلي فور بأشكاله المختلفة، و يرص على الصينية.
  • ضعي المنزلي فور بالفرن، حتى يكون لونه ذهبي، و اتركيه حتى يبرد و ممكن تقديمة مع القهوة.

 

 

أشهى و صفات حلويات العيد سريعة و سهلة

حلى البرازق

يمكن تحضير حلى البازق كما يلي:

  • كوب سكر
  • وكوب و نص دقيق
  • وسمسم محلى بالشربات
  • وكوب و ربع من الزبد الطري
  • وملعقة بيكنج باودر صغيرة
  • وملعقة فانيليا
  • وكمية من الفستق المجروش.
الطريقه
  • يضاف الفانيليا مع البيكنج باورد، و يضافا للدقيق، و تخلط المكونات معا.
  • يخلط الزبدة مع السكر حتى يكون القوام كريمي هش، بعدها يضاف الخليط الى الدقيق.
  • يضاف الفستق و يتم العجن جيدا، و تترك العجينة بالثلاجة ساعة من الوقت.
  • تخرج العجينة و تقسم لكرات صغيرة، و تفرد على راحة اليد، بعدها يرش السمسم عليها.
  • ترص البرازق بالصينية، و تزج بالفرن لحين نضجها.

 

حلويات حلويات العيد

أشهر و صفات حلويات العيد بالصور

صور






 




11 views