يوم الخميس 11:30 مساءً 26 نوفمبر، 2020

اين يوجد فيتامين b12

آخر تحديث ب24 اكتوبر 2020 السبت 11:30 صباحا بواسطة طموح تائب

 اين يصبح موجود فيتامينb12 , اين يوجد فيتامين b12

فيتامين B12 هو عنصر رئيسي يحتاجه الجسم بشكل ضروري لأنه لا يستطيع انتاجه من تلقاء نفسه، لذا من المهم جدا جدا الاهتمام بنظام غذائي يحتوي عليه، و لكن اين يوجد فيتامين B12؟

يعتبر فيتامين B12 من الفيتامينات القابلة للذوبان بالماء، لا يستطيع الجسم

انتاجه لذا يجب توافره ضمن النظام الغذائي نظرا لفوائده الضرورية للجسم.

توصي منظمة الصحة العالمية باستهلاك ما يقارب 2.4 ميكروغرام من فيتامين B12

ولكن بنسبة اعلى قليلا للحوامل او المرضعات.

 

يتم امتصاص فيتامين B12 داخل المعدة بمساعدة بروتين يسمى العامل الداخلي

بحيث يرتبط بالفيتامين و يسهل امتصاصه بدمك و خلاياك، و يتم تخزين الكمية الزائدة

من فيتامين  B12 داخل الكبد للاستعمال عند الحاجة.

ما هي فائدة فيتامين B12 للجسم؟

من المهم استهلاك فيتامين B12 بالكميات الموصى فيها نظرا للوظائف المهمة التي

يوفرها الفيتامين لجسمك من اهمها:

  • المحافظة على صحة الأعصاب بالجسم
  • إنتاج خلايا الدم الحمراء
  • تكوين الحمض النووي
  • الحفاظ على و ظائف المخ الطبيعية.

أين يوجد فيتامين B12؟

يوجد فيتامين B12 بشكل رئيسي بالمنتجات الحيوانية و خاصة اللحوم و منتجات

الألبان، بالنسبة للأشخاص النباتيين فإن هنالك الكثير من المنتجات النباتية المدعمة

بذلك الفيتامين.

فيما يلي اهم الأطعمة الغنية بفيتامين B12:

  • كبدة الحيوان و الكلى

من اكثر الأطعمة التي يمكنك من خلالها الحصول على اكثر من 1 من الكمية الموصى

بها من فيتامين B12 و خصوصا كبدة البقر او الغنم.

تحتوي الحصة الواحدة منها على ما يقارب 66-53 غم من فيتامين B12.

  • السردين

يعتبر سمك السردين من الأطعمة المغذية جدا جدا بفيتامين B12 لأنه يحتوي على جميع

العناصر الغذائية بكميات محددة.

يوفر كاس واحد اكثر من ضعف الاحتياجات اليومية من فيتامين B12 .

  • اللحم البقري

اللحم البقري هو مصدر ممتاز لفيتامين B12، حيث توفر شريحة واحدة من اللحم البقري حوالي 200 من الاحتياجات اليومية لفيتامين B12.

اذا كنت تبحث عن اغذية ذات تركيز اعلى من فيتامين B12 فمن المستحسن ان تختار اللحوم قليلة الدسم و من الاروع شويها او تحميصها بدلا من القلي فهذا يساعد بالحفاظ على مستوى اعلى من فيتامين B12.

  • الحبوب المدعمة

تعد تلك الحبوب خيار جيد للنباتيين نظرا لعدم استهلاكهم لأي من منتجات اللحوم، بحيث يحتوي كاس واحد من الحبوب المدعمة تقريبا على حوالي 4.8 غرام من فيتامين B12.

  • سمك التونا

يعتبر سمك التونة من الأسماك شائعة الاستهلاك نظرا للعناصر الغذائية العالية التي

تحتويها خصوصا فيتامين B12.

بحيث تحتوي و جبة التونة الطازجة 100غم على حوالي 160 من الكمية الموصى

بها من فيتامين B12.

وتعتبر التونة المعلبة خيارا جيد للحصول على هذا الفيتامين بحيث يحتوي 165 غم)

من التونا المعلبة بالماء على 85 من الكمية الموصى بها.

  • سمك السلمون

يشتهر سمك السلمون بوجود واحد من اعلى تركيزات احماض اوميجا 3 و مع هذا فهو ايضا

تحتوي نسبة جيدة من فيتامين B12.

يمكن ل 175غم من سمك السلمون ان تحتوي على اكثر من 80 من الاحتياجات اليومية .

  • الحليب و منتجات الألبان

يعتبر الحليب و منتجات الألبان من المصادر الجميلة للبروتين و الكثير من الفيتامينات و من

أهمها فيتامين B12.

كوب واحد من الحليب او اللبن كامل الدسم يوفر 18 من الاحتياجات اليومية لفيتامين B12.

أظهرت الكثير من الدراسات ان فعالية امتصاص الفيتامين من مصادر الألبان و منتجاتها افضل

من تلك المأخوذة من اللحم البقري او البيض او السمك.

  • البيض

توفر بيضتان كبيرتان حوالي 22 من الاحتياجات اليومية من فيتامين B12.

أظهرت الكثير من الدراسات ان تركيز هذا الفيتامين بصفار البيض اعلى من بياض

البيض وأسهل للإمتصاص لذا يوصى بتناول البيضة كاملة بدلا من تناول البياض فقط.

الأشخاص المعرضين لنقص B12

نقص فيتامين ب 12 ربما يصبح ضارا، لذا من الضروري التركيز على تناوله من قبل

الفئات الأكثر عرضة لذلك، و أهمها:

  • الأشخاص النباتيون الذين يتجنبون استهلاك المنتجات الحيوانية.
  • الأشخاص الذين يعانون من مشاكل بالجهاز الهضمي والتي تؤثر على امتصاص
  • فيتامين B12.
  • كبار السن، فقد اظهرت الكثير من الدراسات ان 10-30 منكبيرة السن يعانون من
  • سوء امتصاص الفيتامين B12.

 اين يوجد فيتامين b12

 اين يصبح موجود فيتامينb12

صور

 

10 views